炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，有些人在炒鸡蛋的时候不注意细节，炒出来的鸡蛋不仅有点老，还有点腥味，这样炒的鸡蛋就不好吃了。小编下面介绍一道青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法，想学习的朋友，可以往下看看。
食材
1
鸡蛋 三个
2
青菜椒 半个
3
胡萝卜 一小段
4
腌制萝卜 一小段
5
盐 适量
6
五香粉 适量
7
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好要用的食材，有鸡蛋三个，青菜椒半个，胡萝卜一小段，腌制萝卜，盐适量，五香粉，花生油适量即可。
2
把胡萝卜，青菜椒，腌萝卜切成小丁，尽量切细点容易熟。
3
鸡蛋打碎，用筷子充分搅拌均匀，使用筷子的力度要均匀，朝一个方向搅出气泡来，这一步一定不能忽略。
4
加入切好的胡萝卜，青菜椒，腌萝卜，五香粉和盐一起搅拌。
5
花生油入锅，油烧至有点烫手，蛋液用筷子边搅拌边下锅，待鸡蛋液凝固后翻面，接着用铲子弄碎即可起锅。
6
加入了五香粉的鸡蛋，不仅变得更香，吃起来也更美味。第一次尝试这么做，没想到家人都很爱吃，上桌三两下就被吃光了。
注意事项
炒鸡蛋不宜放味精，加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味，还会影响鸡蛋的营养。