菜品口味：酸甜 主要工艺：炸 主要食材：禽蛋类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
鸡肉 250克
辅料：
料酒 10毫升
盐 3克
胡椒粉 2克
蛋清 1个
淀粉 10克
味精 2克
花生油
草莓酱 60克
步骤/方法
1
1 先将鸡肉洗净。
2
2 切成均匀的长条状。
3
3 盛到碗里，放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精。
4
4 拌匀，腌制15分钟。
5
5 锅里倒入500毫升的油。
6
6 六成热放入鸡肉炸制。
7
7 第一次炸制上色。
8
8 盛到铺了吸油纸的盘子里。
9
9 把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。
10
10 炸制金黄色出锅。
11
11 盛入盘中，红果切成两半，摆盘边装饰。配上草莓酱。
12
12 将草莓酱浇到上边即可。