贵州酸汤鱼，我没有去吃过，呵呵，不过很早就听说过了。 不记得什么时候看色尘的博，无意中看到腌番茄的做法，家里冰箱里还有几个番茄，老公不在家的日子，我和女儿都是到我父母家里吃饭，这几个番茄再不吃 就要坏了，呵呵，从节约出发，我就把番茄也给它腌起来。在群里聊天的时候，无意中说起了酸汤鱼，才想起我还有现成的番茄酸汤啊，可以试试这个酸汤鱼了，又 是上网去搜，看了色尘的酸汤鱼头，看了丝丝的博，呵呵，我也来做一回酸汤鱼。
工具/原料
1
700克 草鱼
2
250克 泡菜萝卜
3
一小把 香葱、香菜
步骤/方法
2
鱼片沥干水分，倒入泡菜萝卜汤、一勺辣椒酱、干淀粉拌匀备用。
3
泡菜萝卜切成碎末备用。
4
锅烧热，倒油，放入蒜头爆香，倒入需要量的水烧开。
5
汤锅开锅后，放入萝卜碎末，随后放入鱼片。按厚薄度来先后下锅，这样能保持鱼片的鲜嫩。 所有鱼片夹入锅后，滚个几滚就可以关火了，同时放调味料：少许胡椒粉、白糖半勺、生抽半勺、鸡精少许。最后撒香
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