酸辣过瘾的番茄金针菇肥牛煲，好吃不胖的低脂餐，你值得一试！
食材
1
肥牛 300克
2
金针菇 300克
3
西红柿 50克
4
番茄酱 10克
5
泡椒 10克
6
剁椒 5克
7
生抽 10ml
8
老抽 4ml
9
盐 5克
10
糖 5克
11
鸡精 3克
12
姜 6克
13
色拉油 10克
方法/步骤
1
番茄切块，姜切丝，金针菇切去根部掰成小段，肥牛用开水烫一遍撇去浮沫后捞出备用。
2
锅里放一点油爆香姜丝，然后倒入番茄块，加入2勺番茄酱、10个泡椒，2勺泡椒水，2勺剁椒，2勺剁椒水，翻炒至番茄出汁。锅里倒入一碗水，倒入金针菇，加2勺生抽，半勺老抽，一勺糖，半勺鸡精和半勺盐，把金针菇煮软。
3
锅里倒入肥牛，搅拌均匀后倒入小煲里，盖上盖子焖2分钟，撒上葱花就可以啦。
注意事项
肥牛用水烫到变色就可以立刻捞出，防止牛肉变得太老
下一篇：食物相克表——垃圾食品的“解药”