补铁时如何提高铁的吸收率

富铁食物

铁剂

1.选择高吸收率的补铁食物。按照传统的“吃啥补啥”的说法，补铁最重要的还是要选择合适的补铁食物。适于人体吸收的是血红素铁，多见于肉类产品，如牛肉、鱼肉、鸡肉和动物内脏等。因此，在平时饮食中可适当增加以上高铁食物的摄入，也可选择高吸收率的铁剂如生血宁片。

2.适当补充维生素C。维生素C在体内外均是一种还原剂，可将运铁蛋白中的三价铁还原为二价铁，促进铁吸收；此外，维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力，减少铁对胃肠道的刺激。因此，在补铁的同时，还可以搭配食用富含维C的新鲜蔬果，例如猕猴桃、橘子、草莓、柠檬、西红柿等，还可以在饭前吃一个番茄或喝一杯柳橙汁。

3.避免抑制铁吸收的食物。肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸的分泌，阻碍铁剂的吸收。同时，油腻食物中含有较高的油脂和氧化物质，能将二价铁氧化为三价铁，降低铁的吸收。此外，很多朋友喜欢在工作生活之余喝喝咖啡和浓茶，然而，茶和咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的沉淀，妨碍铁的吸收。因此，在补铁时应注意避免此类会抑制铁吸收的食物。

4.均衡膳食营养，摒弃不良饮食习惯。长期偏食、挑食甚至厌食，或较钟情洋快餐等，长期如此就造成会铁等营养元素摄入量不足，极易引发缺铁或者缺铁性贫血。因此，若有偏食、挑食甚至厌食等不良饮食习惯应尽快纠正；日常饮食中应注重膳食搭配营养均衡，避免因某一种或多种营养元素缺乏而导致营养不良。

5.正确选择服用铁剂的时间.在服用铁剂时，一般选择饭后半小时服用。这是由于铁元素的吸收场所主要是人体十二指肠，在饭后服用可以延长铁剂在肠道的停留时间，可以是铁元素被人体充分吸收，同时还能减轻生血宁片对胃肠道的刺激。