本篇经验教你香辣虾的做法，我们都知道大虾的营养价值不错，且虾的皮下含有很多的虾红素，虾红素也是一种特别好的抗氧化物，所以大家尽可能带壳来烹饪，尤其是非常新鲜的虾，好啦，废话不多说，现在开始吧！
食材
1
大虾 500克
2
面包屑 20克
3
橄榄油 1汤勺
4
干辣椒 5个
5
大蒜 适量
6
葱 1节
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
第一步，筹备所有食材，把所有的食材准备好，大虾清洗干净;用牙签先在虾的尾部最后一节处挑开;然后从颈部再刺入挑出虾线。
2
炒锅内烧热倒入橄榄油；随即倒入处理好的虾；小火煸炒至虾油流出，虾体变红，盛出；煸虾的油原锅不动，倒入切好的葱蒜切碎末。
3
控制好火候，翻炒出香味倒入面包屑和盐；倒入煸好的虾，翻炒均匀即可出锅，如此，我们的香辣虾就大功告成啦，可以开动品尝美食了！
注意事项
1
煸虾的时候放少许油即可，小火煸出大虾的红油，再用这虾油直接烹饪。
2
煸香红辣椒的时候也是小火，慢慢炒制。
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