如何制作家常皮冻，还是有很多的朋友对于这个并不是特别的了解，今天的这篇经验就聊一聊关于如何制作家常皮冻的问题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
猪蹄、料酒、姜 750克、30克、15克
2
大豆、桂皮、盐、味精、大葱、老抽 100克、2克、5克、5克、15克、10克
方法/步骤
1
将猪肉皮用开水浸透，刮洗干净，葱切段，姜切片，将黄豆入开水锅煮熟。
2
待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮煮烂，豆已完全煮透时。
3
捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉透后凝结成冻时取出，装盘即可。
4
总结如下。