食材
1
面粉 一碗
2
糖 100克
3
油 50克
方法/步骤
1
准备食物
2
把锅烧干,以确保没有水和油。然后把面粉倒进锅里。保持低温!来回翻炒。
3
翻炒过程中,如果有糊的,一定用锅铲弄一弄,要不然会越来越糊。翻炒过程中,用锅铲压一压面疙瘩,让面粉均匀受热上色。
4
大约小火炒十五分钟面粉变色就可以了,然后过筛。
5
筛后留下的小疙瘩用擀面杖擀平,再筛一遍,然后将留下的疙瘩倒进垃圾桶。
6
把筛过的面粉放进盆里或锅里(我懒得换锅,就用锅),倒入准备好的糖和油。搅拌使其均匀混合。
7
搅拌均匀之后有一些油面小疙瘩,可以用擀面杖再擀一擀。
8
弄好之后放入盘中或者瓶子里,放瓶子里等晾凉之后再盖盖子。
9
取两勺炒面,开水沏开,配上一个煮玉米,完美搭配。
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