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欧尼酱
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鲜美甲鱼汤熬制过程
甲鱼汤详细制作材料主料:甲鱼辅料:枣(干)姜调料:食盐 水黄酒甲鱼汤详细制作步骤 1、将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用 2、汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮 3、把西洋参和红枣用清水洗净备用 4、砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时 5、食用前,加入盐调味即可。
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