蔓越莓饼干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感几乎接近蔓越莓果，因为蔓越莓饼干的口感好，热量低，成为大家都喜欢的甜点小食
食材
1
低筋面粉 250克
2
黄油 120克
3
绵白糖 80克
4
鸡蛋 1个
5
蔓越莓干 70克
方法/步骤
1
黄油软化，加糖搅拌，再加鸡蛋液搅拌。
2
再入加蔓越莓干搅拌，再加低筋面粉搅拌。
3
戴一次性手套揉成光滑的面团。
4
分成两块，揉成长形，用尺子整成长长的方形，用保鲜膜包起来放冷冻室1小时。
5
取出冷藏的面团，将它们全部切成小块。
6
烤盘垫油纸，将饼干整齐的放在烤盘里，放进预热165度的烤箱，烤25分钟变金黄即可。
注意事项
蛋液和黄油和面时，先放面粉，逐步加面粉，直到和成团，这样能有把握成型。
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