干锅兔肉非常的好吃，下面给大家分享一下具体的做法，如果大家想学的话就和我一起学一下吧
食材
1
兔肉 适量
2
姜 适量
3
洋葱 适量
4
青蒜 适量
5
红辣椒 适量
6
桂皮 适量
7
八角 适量
8
香叶 适量
9
花椒 适量
10
丁香 适量
11
油 适量
12
黄豆酱 适量
13
老抽 适量
14
生抽 适量
15
味精 适量
方法/步骤
1
兔肉斩成小块。
2
青蒜切3厘米长的小段、蒜瓣切片、姜切片、桂皮折成2段、洋葱切块。
3
锅中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。
4
兔肉放放沸水中，汆水2分钟，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，沥干水分备用
5
锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角、香叶、丁香、茴香煸炒出香味。
6
加入兔肉煸炒。
7
等兔肉的边角煸炒得有点微黄了，就加入红指天椒圈翻炒1分钟。然后加入蒜瓣、青蒜段翻炒1分钟。
8
加入洋葱翻炒1分钟。最后加入黄豆酱、生抽、老抽调味，焖3分钟后关火，加味精拌匀即可。
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