周末就是我们家吃大菜的时间，所谓大菜，就是相对于平时什么炒土豆丝啊，烧茄子啊之类的素菜而言的。我最爱做的一道大菜就是干锅类的菜，荤素都齐全，炒一锅就够了，然后下午还可以用剩下的佐料和油下面。 自家做的，估计没那么正宗，不过不用考虑太多人的感受，还是可以想怎么做就怎么做。
工具/原料
1
姜
2
葱
3
蒜
4
干海椒
5
花椒
6
八角
7
二荆条
8
洋葱
9
黄瓜
10
藕
11
芹菜
12
兔子
步骤/方法
1
兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
2
兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
3
然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
4
然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
5
快起锅的时候就炒蔬菜啦2，随便炒两下，就可以了
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