夏天吃一碗凉爽可口的豆腐花，感觉非常的不错。只要自己家里准备好豆子，就可以开始自制豆腐花了。
食材
1
豆子 250克
2
石膏粉 1汤勺
3
水 4斤
4
豆浆机 1个
5
过滤网 1个
6
碗 1个
方法/步骤
1
首先需要挑选好优质的黄豆，有发黑或者腐烂的不能要，好的黄豆才能做出好的豆腐花。
2
根据人数多少，看要制作多少豆腐花，把黄豆先秤一下，人数多就多配一点，少量就少一点，不同人数不同比例。
3
拿来一个碗盆，然后放入黄豆，倒入纯净水，浸泡几个小时。
4
把浸泡好的黄豆，放入豆浆机，加入一定比例的纯净水，盖上盖子，插上电源，开始制作豆浆。
5
豆浆搅拌好后，拿起盖子，把豆浆倒入过滤网过滤一下，把豆渣清掉。
6
把石膏放在火上烤一烤，然后磨成粉，或者在锅里炒一下，然后加入少许水，调成浆。
7
把豆浆放入锅里，烧开后放入石膏粉，搅拌一下即可，把表面一层刮掉，然后把火关掉。
8
豆浆放一段时间后，就会凝结的，然后打起豆腐花，加点糖即可食用。
注意事项
1
豆腐花可以自己动手制作，关键是要掌握好黄豆和水比例，黄豆要先浸泡一段时间。
2
石膏粉放入才会凝结，也有很多人使用内脂代替，都是可以的，看买哪种比较方便。
上一篇：好吃健康的白醋点豆腐
下一篇：嫩滑爽口蟹黄豆腐