兔头营养价值： 香辣兔头，菜名，以兔头为原料。兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。 经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性
食材
1
兔头 500克
2
盐 20克
3
八角 10克
4
香叶 10克
5
花椒 10克
6
辣椒 10克
7
酱油 10毫升
8
料酒 5毫升
方法/步骤
1
准备好兔头辍水
2
装盘备用
4
加水加调料开始大火煮半个多小时就可以
5
煮到这个颜色的时候就行了
6
出锅装盘就可以吃了
注意事项
1
如果有老人的话可以煮的时间稍微久一点的
2
麻辣兔头的店大都声称用了几十种香辛料，其实据测试得知，香料的种类不在于多，主要的香料的配比要正确，多一样少一样都不行。
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