灰豆子是兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
食材
1
麻色豌豆 200G
2
红枣 4颗
3
冰糖 8颗
4
食用碱 1/2茶匙
方法/步骤
1
如图就是重要的原料麻色豌豆
2
豌豆洗净后用清水浸泡3个小时至微微涨发
3
换水后加红枣4颗，冰糖8颗和食用碱1/2茶匙
4
放在慢炖锅中炖5个小时即可（用其它锅来做也行，只是慢炖锅省事我就没尝试过别的）
5
放至温热时即可食用