懒龙是类似花卷一类的面食，“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒，快来学习一起做吧。
食材
1
荞麦粉 150克
2
面粉 150克
3
酵母 4克
4
水 160克
5
肉馅 200克
6
葱花 适量
7
白胡椒 适量
8
香油 15毫升
9
酱油 15毫升
10
料酒 15毫升
11
糖 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
将荞麦面粉、高筋面粉、酵母、水混合，揉成面团，放在温暖处盖上保鲜膜发酵1小时。
2
将肉糜和酱油、香油、料酒、糖、葱花、盐、白胡椒粉混合，搅成肉馅待用。
3
发酵好的面团擀开成薄片，均匀铺上肉馅。
4
压实后卷起来。
5
冷水上蒸锅大火蒸25分钟左右。
6
盛出摆盘即可。
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