每个人做菜的手法都不同，我不喜欢太复杂的去烹饪一道菜，就如我的性格一样爽快;鸡的做法有很多种，而我作为四川人做菜当然少不了辣椒，所以今天给大家带来一道菜能让你吮指不停的干煸鸡。
食材
1
土鸡 半只
2
红辣椒 1把
3
青辣椒 1把
4
花椒 适量
5
蒜 1个
6
生姜 1个
7
生姜 1勺
8
盐 1勺
9
油 适量
方法/步骤
1
原料准备好，红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用;生姜一块清洗干净切成片;蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用。
2
土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用，锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右。
3
煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用，锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香，再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅。
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