今日分享一个鸡肉的做法。
食材
1
鸡肉 适量
2
葱姜 适量
3
八角 适量
4
桂皮 适量
5
香叶 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
淀粉 适量
9
葱姜蒜 适量
10
麻椒 适量
11
干辣椒 适量
12
盐 适量
13
鸡精 适量
14
芝麻 适量
15
香菜 适量
方法/步骤
1
鸡肉切块。冲洗干净。
2
放葱姜，八角，桂皮，香叶。加料酒，生抽，淀粉抓匀。
3
下油锅炸至酥脆捞出。
4
锅留底油，下入葱姜蒜，麻椒，干辣椒。
5
炒出麻辣味。
6
下入炸好的鸡块。加盐，鸡精调味。
7
撒芝麻，香菜翻炒均匀，就可以了。
注意事项
鸡肉块不要太大。