如何制作手檊面？大神来教你，一碗爽滑可口的家庭自制手檊面，炎炎夏日不爱吃饭么？一招让你吃出健康i、吃出美味！手擀面，爱她，就要擀它~
食材
1
面粉 500g
2
鸡蛋 2个
3
盐 5g
4
糖 5g
5
料酒 5g
方法/步骤
1
准备：面粉500g，盐5g，糖5g，料酒5g,鸡蛋两个。
2
打蛋：鸡蛋加入料酒，打散备用，打至用筷子挑起蛋液能滴滴嗒嗒迅速下流为佳。
3
和面：取干净面盆，依次加入面粉、盐、糖、打散的蛋液，少许的水。
4
搅面：用筷子将面搅和至如花生米粒般大小，哈哈，形象好记，好吃的关健哦！
5
揉面：将搅好的面揉成光滑面团，标准呢？三不粘，哈哈，一不粘手、二不粘盆、三面光光~据说是清御膳房的做法呢！
6
擀面：用长长的金箍棒擀面杖，将面团擀成大薄皮。你喜欢吃粗面条吗？那就擀厚点；喜欢吃细的，擀薄点就好了嘛~嘿嘿，绝对秘笈，一般人不告诉他~
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切面：将擀好的面皮折叠起来，小王快刀走起~长而不断，散而不乱~呵呵
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煮面：擀面时，可先烧上一锅水，嫩们辣么忙，节约时间嘛！水开后，下面条吧~煮多长时间啊？再和你说个秘笈，用筷子夹起一根面条，咬断！狠不？呵呵，看到面条中间心不发白了就熟了哟~这个经验只和你说，哈哈~可能有的人不喜欢尝面，比如我老婆，那好吧，约摸煮个三到五分钟就好了，你看着办吧，亲！
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盛面：最后一道工序，起锅关火，取咱们的干净饭碗，先向碗里舀一勺面汤，用筷子把面条盛起~诱人不？呵呵~整个过程做起来容易说起来难，你手麻利，也就10来分钟，一碗又香又爽的手擀面做好了嘛，开吃呗~吃面不忘擀面人，是不是该关注打赏呢？你太棒了！赞一个！呵呵~
注意事项
1
注意1、和面时，面不要和的太软，视情况可不加水
2
注意2、有人喜欢和面时加碱，我是不主张的，我吃了加碱的面肚子会不舒服
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注意3、如果面和软了，擀面时可在面板上撒点玉米粉，这样就不容易粘了
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注意4、面皮擀好后，折叠面皮时最好用循环折叠法，如此切出的面条才长而不散
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注意5、你若敢尝面，视温度不要烫着嘴哦
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