在海边各种鱼真是太多了，长得也是各式各样，牛尾鱼长得就像牛尾巴似的，因此而得名。牛尾鱼营养丰富，味道鲜美，是高蛋白低脂肪的食品。牛尾鱼肉质白皙细嫩，只有一根独刺。
食材
1
牛尾鱼 1条
2
红烧酱油 适量
3
青椒 1个
4
香菜 适量
红烧牛尾鱼的做法步骤
1
备好牛尾鱼，将鱼清洗干净。
2
还要备好烧魚的其它的材料：青椒一个、红蒜头50克、生姜一块，香菜三根、小葱一根。
3
生姜切片，葱切段，青椒切块，红葱头剥好了。
4
锅里少倒点油，烧到温热的时候将魚下锅，用中小火煎。
5
当鱼的一面煎金黄时，翻面煎另一面。并将葱姜蒜下锅。
6
加适量的清水，6毫升红烧酱油，3克糖和适量的盐，将鱼身翻过来，然后盖上锅盖用中火煮3分钟左右。
8
盖上锅盖继续煮1分钟左右，至青椒变软即可。
9
锅装盘，用些香菜装饰。
注意事项
这种鱼特别的嫩一定不要煮久了，火候也不能太大，否则就煮得皮开肉绽了。
上一篇：我的世界经验修补有什么用
下一篇：蝶鱼的做法一川味豆豉蝶鱼