香菇的美味加上肉丝的润滑感，无非是一道佳肴。如何能做出美味的香菇炒肉丝，其实也不难。
食材
1
新鲜香菇 150g
2
肉丝 30g
3
油 30g
4
酱油 5g
5
盐 5g
6
黄酒 3g
7
味精 1g
方法/步骤
1
将要用的香菇洗净,以备用。
3
将肉丝准备好。
4
开小火，倒入油，锅里放入姜与盐。
5
倒入肉丝。
6
将肉丝炒散。
7
多翻炒下，将肉丝炒熟。
8
倒入香菇。
9
大火翻炒。
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加入黄酒翻炒。
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加入酱油翻炒。
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翻炒时加适量水，煮开，再翻炒至香菇熟为止。
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关火，加入味精即可。
注意事项
1
香菇炒的过程中，一定要把握火候。
2
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