在东北有一道绝大部分人都非常喜欢吃的家常菜，这道菜喜欢的人多但是会做的人还真的是寥寥无几，这就是享誉盛名的锅包肉，它外焦里嫩、酸甜可口，据说很多外地人都非常喜欢这道菜了，但是你知道吗，它的做法其实并不是特别复杂，下面小编就分享一下它的做法，保你一学就会。
食材
1
猪肉里脊 500g
2
胡萝卜丝 适量
3
香菜末 适量
4
土豆淀粉 两勺
5
大豆油 适量
6
白醋 一勺
7
白糖 一勺
8
盐 半勺
9
橙汁 半勺
方法/步骤
1
准备一块里脊肉，切成薄片，用水清洗一下。
2
放两大勺土豆淀粉+一勺清水+适量大豆油，用手抓拌均匀。
3
起锅多烧油，油温六成热，将里脊肉一片一片下入锅中。
4
炸制定型捞出，然后复炸两次，捞出控油备用，这样炸出来的里脊肉外酥里嫩。
5
再次起锅烧油，放一勺白醋+一勺白糖+半勺盐+半勺橙汁，熬制浓稠。
6
将切好的香菜末和胡萝卜丝与炸好的锅包肉一起下锅，翻炒均匀出锅即可。
注意事项
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