紫菜包饭和紫菜寿司外形看起来差不多，但是里面的内容却有很大的不同。紫菜包饭是韩式的，紫菜寿司是日式的，当然紫菜寿司也仅仅是日本寿司的其中一种。紫菜包饭的米饭，大多是用盐、芝麻油、芝麻、米饭混合的，而紫菜寿司的饭，是用寿司醋拌的。还有里面常用的鸡蛋、胡萝卜条，紫菜包饭里鸡蛋是简单的摊鸡蛋，胡萝卜条也是生的，而紫菜寿司里的鸡蛋，要加入了清酒、味琳、砂糖等调料，并用专门的方形平底锅制作出来的，属于技术活。紫菜寿司里的胡萝卜，也会是经过加工放调料煮过的。尽管紫菜寿司和紫菜包饭有着很大的不同，紫菜包饭相比紫菜寿司内容用料也相对素了很多，但味道却不输给紫菜寿司，吃的时候沾料上也可以自由选择，绿芥末、沙拉酱、番茄酱、鱼子酱等等。
食材
1
白米饭 200g
2
紫菜 适量
3
胡萝卜 适量
4
火腿肠 适量
5
黄瓜 适量
6
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
热米饭中调入香油、精盐，搅拌均匀，瞬间米饭就已飘香了，忍住不能偷吃，放一边晾凉备用。
2
摊好的薄薄的鸡蛋皮切条、胡萝卜、黄瓜、火腿肠全部切条
4
凉好的米饭均匀涂在紫菜上
5
将备好的食材放在米饭的三分之一处
6
借助竹帘将紫菜米饭等用力卷起，卷实
7
菜刀沾水，将卷好的紫菜包饭切段摆盘，绿芥末、海鲜酱油、醋调汁就可以上桌了。
注意事项
1
米饭里已经有盐调味，即使不沾料汁也已经很好吃了。
2
一定要趁米饭热的时候调香油和精盐，容易均匀入味。
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