家里也能做出大厨的手艺
工具/原料
青菜蕻 适量 腐皮 两张 盐 适量 鸡精 少许 油 适量
方法/步骤
1
菜蕻洗净沥干水分备用
2
切成长约四五公分的长度，只取菜梗部分
3
两张腐皮，稍微水里浸一下立马捞出轻轻地卷起
4
切成长度一致的段
5
装盘备用
6
把腐皮卷入油锅炸，油温控制在120度左右，炸制过程需要不停用筷子翻动
7
炸至金黄色捞出沥干油分
8
全部炸好
9
锅里剩一点底油
10
倒入菜蕻
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翻炒片刻后加入适量盐，翻炒至熟，可以加入少许清水
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倒入炸好的腐皮卷
13
撒上少许鸡精翻炒即刻出锅
14
出锅摆盘……美美哒
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