饺子是北方人的主食呢，在湖南小时候我是很少吃到的，在我记忆中可能只吃一二次，而且不是外面的这种饺子，从我学会了做饺子，就很喜欢动手做，省时又方便，商店又有饺子皮卖，今天我从超市买了饺子皮，又让卖猪肉的把肉给打成肉泥了，回来一会儿功夫就完成了任务，如果你也想偷一回懒，就跟着我一起来做吧，真的好简单哦，也很有营养哦。
食材
1
饺子皮 250克
2
韭菜 200克
3
猪半肥瘦肉 250克
4
虾仁 50克
5
蚝油盐鸡精 各适量
方法/步骤
1
准备好食材。从超市买来半斤饺子皮，半斤半肥瘦猪肉，在那里就让老板用机器把肉打成泥了。放点虾仁味道鲜又有营养，所以我就加了点虾仁。
3
洗好后，就用刀把韭菜切碎来备用。
4
把猪肉泥和虾仁都倒进去。
5
加点蚝油鸡精盐搅拌均匀。放在盘子里备用。
6
拿出饺子皮，开始包饺子了，说真的好喜欢包饺子呢，看到一个一个非常可爱的饺子在自己手里一会儿功夫就做好了，特别舒服。
7
包放了肉馅的饺子皮从两边包起来，馅不要放太多也不能太少，这是在家里做，可以是真材实料。用手把饺子皮边缘压紧。
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包饺子还要记得放一碗水在旁边。包的时候粘一点水，皮不会裂开。
9
把包好的饺子放锅里煎一下，不要放太多油，这是主食呢。放太多油会太腻了。吃几个就不想吃的。
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把煎好的饺子装在盘子里，再放锅里隔水再蒸一下。这样子味道好又不上火。
11
一般蒸五六分钟就熟了，因为都差不多煎熟了的。今天做的有点多，就蒸了二锅。
注意事项
这也是一种主食，所以不要放太多盐和油
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