流言——真相：[1]软糖吃了放屁腹泻是怎么了

流言：听说小熊软糖含有一种甜味剂Lycasin，它的主要成分就是麦芽糖醇（maltitol）。其优点是属于糖醇类，作为甜味剂很不错，对牙齿没有多大的影响，热量很低。缺点就是大量食用能导致腹泻和放屁。 真相：麦芽糖醇不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质。所以在糖果界里很受欢迎。通过动物实验表明麦芽糖醇还有促进肠道对钙吸收的作用和增加骨量及提升骨强度的作用。并且因为难吸收，血糖值升高得慢，胰岛素不用分泌太多，糖尿病人也可以食用。如果用麦芽糖醇替代砂糖制造如蛋糕、巧克力之类的高脂肪食品，由于不太会刺激胰岛素分泌，因此即使吃太多，也不会造成脂肪的过度积聚，是减肥的妹子们的“救星”。 但是，它也是不能吃太多的。麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、小肠膜酶等分解，除肠内细菌可利用一部分外，它们就都呆在肠子里。这样一方面的结果是，肠道里的液体渗透压升高了，大家都知道在半透膜的两边，水是会往高渗透压的那边跑的，于是肠道里就有了更多的水分，造成渗透性的腹泻。另一方面，肠道里的细菌也会代谢这些糖醇产生气体，于是就会放屁。其他一些低聚糖也会存在类似的问题，不过这种情况通常是良性的，也只在大量吃时出现，不需要太担心。总之就是别一次吃太多就好了。但是蔗糖糖果不会出这种现象，因为它们会被迅速吸收从而不会留在肠胃里。 还有根据这种原理制造的缓泻药，用的是乳果糖，它在小肠不被消化吸收，可以缓解便秘。