我们的生活中离不开蛋白质，蛋白质存在于我们的生活之中，我们食用的肉类，豆类以及各种五谷杂粮，都是含有蛋白质的。甚至，我们本身也由蛋白质构成，由于我们的生活一直接触着蛋白质，我们也会学习蛋白质的检测，一起看看如何检测吧。
工具/原料
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蛋白质物质。
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双缩脲试剂。
方法/步骤
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首先，我们要选择实验材料，最好选择高蛋白的食物浆液，这样会比较方便进行蛋白质的检测，比如豆浆和蛋清就是很好的选择。
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接着，就要准备双缩脲试剂，双缩脲试剂分为A液：氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液。B液：硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液。
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在实验时，先在实验液体中加入A液，为的是先制造出碱性环境，满足B液与蛋白质反应的条件，这样才可以方便进行蛋白质的检测。
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放入1ml的A液后，再次加入4滴B液在试管中，然后进行震荡摇晃均匀，就会进行反应了，发赢得速度可能会比较慢，要耐心等待。
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过一段时间后，试管中液体的颜色就会变成紫色，这样就代表试管中液体含有蛋白质，颜色深浅与蛋白质浓度成正比。
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反应原理也是一个考点，两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物。
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实验是很难得的一次体验，我们在实验中要做好记录和笔记，要抓住每一个知识点和实验操的标准，严格要求自己，才能有深刻的影响。
注意事项
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注意实验安全。
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AB液是分开加入。
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注意试剂的区分，不要搞混。
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