鲜虾蛋炒饭的做法步骤
食材
1
大米 1.5杯
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 少许
4
鲜虾 5个
5
豌豆 适量
6
甜玉米 少许
7
食用油 少许
方法/步骤
1
1、大米洗过水后加入电饭煲中加入适量水
2
2、电饭煲接通电源，选择煮饭功能，按启动 键
3
3、米饭快熟之前准备其他食材：红萝卜去皮洗净后切丁，虾去外壳（虾头不要扔掉）、虾线后洗净，取其中3个切丁
4
4、鸡蛋敲破装碗中用筷子搅拌成蛋液
5
5、锅里倒入适量油，烧热后倒入蛋液炒至鸡蛋表面微黄出锅备用
6
6、将豌豆、玉米、胡萝卜丁一起放开水锅中焯水半分钟左右捞出，用冷水冲洗后备用
7
7、利用炒鸡蛋剩余的油锅放入虾头，小火慢慢翻炒
8
8、等虾头炒出红油后用筷子夹出，然后放入虾仁快速翻炒
9
9、虾仁炒至变色后，加入焯水后的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒
10
10、翻炒均匀后，加入刚刚煮熟扒散后温热的米饭、鸡蛋和少许盐翻炒均匀出锅
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