炒饭是个技术活儿
食材
1
剩米饭 适量
2
鸡蛋 2～3个
3
青椒 1个
4
红椒 1个
5
黄椒 1个
6
虾 适量
7
料酒 1小勺
8
黑胡椒 适量
9
葱花 适量
10
蛋清 少量
11
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
一。准备材料，鸡蛋，葱，米，花椒，青蒜
2
2。把虾头切掉，沿着虾背中间切掉，用牙签挑出虾背线，留着虾头备用
3
三。把虾头切掉洗干净
4
四。虾吃完后，加入料酒和蛋清，腌15分钟
5
5个。启动油锅，用凉油将虾头放入凉锅中翻炒，再翻炒虾油
6
6。去虾头留油
7
7号。然后倒入虾仁，加入黑胡椒，炒至熟
8
8个。取一个干净的锅，倒入适量的油，在高温下煮沸，倒入蛋液，等5秒钟，立即用筷子将鸡蛋向同一方向搅动，将鸡蛋打碎成鸡蛋花，搅拌至鸡蛋熟，加入几滴料酒以增强香味，熄火，然后放在盘子上待命（整个油炸过程结束后立即熄火）
9
9号。炒蛋锅不用洗，加少量油直接炒香椒
10
10个。然后倒入鸡蛋和虾，搅拌均匀
11
11号。将青蒜切成段，启动油锅，油热后将蒜段炒熟
12
12岁。将米饭翻炒均匀（适当加些热水），然后加入配料，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花
13
13岁。它出锅了。很好吃
14
14岁。今天所有的孩子都吃光了^_^
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