炒饭的方法有很多，能把剩饭炒的好吃，美味，也是一个技术活。 海鲜是大家都爱吃的美味，它有丰富的营养，低脂肪，无论是宝宝还是大人，老人，都是提倡的美味佳品。接下来我们用海鲜来搭配剩饭，把它做得既营养又好吃！！
食材
1
剩白米饭 一大碗
2
虾仁 半碗
3
鸡蛋 一个
4
生菜叶 几片
5
墨鱼丸 两个
6
圆葱丝 适量
7
葱花 几丝
8
蒜 一瓣
9
酱油 适量
10
辣椒粉 适量
11
油 适量
12
料酒 少量
13
十三香 适量
14
糖 少量
15
盐 适量
16
鸡精 适量
17
醋 几滴
方法/步骤
1
第一步，准备剩白米饭一大碗，放入盘中；虾仁半碗洗干净；生鸡蛋一个，洗好的生菜叶几片，拍一瓣蒜（可以切成末），墨鱼丸两个，圆葱丝适量，葱花，少许。
2
第二步，锅里先烧油，然后打入一个鸡蛋炒熟，盛入碗中，备用。
3
第三步，炒鸡蛋余下的油留在锅里，烧热，把墨鱼丸成小块，放进锅里，同时放入准备好的圆葱丝，蒜末，一起翻炒。
4
第四步，待墨鱼丸熟了，倒入准备好的白米饭，用铲子把米饭的小块都压散开。
5
第五步，白米饭压散开后，依次倒入适量的酱油，十三香适量，料酒少许，糖少许，醋几滴，翻炒，注意别糊了。
6
第六步，倒入准备好的虾仁，一起翻炒，等虾仁差不多熟了，放入适量的辣椒粉，适量的盐，（依个人口味）炒均匀。
7
第七步，快出锅的时候倒入炒好的鸡蛋，用铲子弄得碎一点，调入适量鸡精。炒匀，如图
8
第八步，用生菜叶把盘子铺好，把炒好的饭倒在上面，再撒上切好的大葱圈，美味的海鲜炒饭搞定啦！
注意事项
1
若怕虾仁不熟，可以先炒好，快出锅的时候再放进去。
2
若家里有胡萝卜，火腿肠，切几片进去就更完美了！
上一篇：水果美食超香彩椒虾仁蛋炒饭的教程