秋葵近两年在蔬菜界真是声名大噪,红到不行(人家凭的是高营养和高颜值啊)!
这种长的像辣椒,吃起来滑溜溜的食物,究竟有什么特别之处?
把它横刀切开,仿佛看到一颗颗小星星在闪耀,非常可爱。它不仅有清新的模样,营养价值也是极高的。
秋葵富含维生素C和可溶性纤维,丰富的黏液中含有果胶和黏多糖类等多糖,能帮助胃肠蠕动,增强机体抵抗力,而且含钙量也很高,很适合宝宝吃哦。
秋葵可以凉拌、可以炒鸡蛋、虾仁搭配,但有时候它独特的口感宝宝却不太买账。
今天,食谱君教大家搭配一款好喝的秋葵粥,别忘了让宝宝从这种食物中获取营养哦!
适宜月龄:10个月以上(1岁以上可以加盐调味)
食材
1
虾 3-4只
2
秋葵 2个
3
小米 适量
4
大米 适量
5
盐 少许
步骤/方法
1
食材准备: 大米、小米适量、胡萝卜、秋葵2个、虾3-4只。 秋葵买来要尽快吃掉,防止变老,影响口感。
2
虾去头去壳去虾线,剁成虾泥备用。
3
锅里放水烧开,秋葵洗净,在开水里焯一下至变色捞出(帮助去除一些异味),再切成薄片。
4
或者直接剁碎成秋葵末。 小宝宝吃秋葵,可以先打秋葵泥,大一些的切秋葵丁,也可以作为手指食物咀嚼。
5
胡萝卜洗净去皮刨丝,剁碎成末儿备用。
6
大米和小米放入锅里,煮成二米粥,中间记得多搅拌几次。 先把粥煮上再处理食材,这样比较节省时间哦。
7
粥7-8分熟时候加入胡萝卜末拌匀同煮。
8
胡萝卜熟透后加入秋葵。
9
加入虾泥搅拌均匀同煮。
10
出锅之前调入2滴香油,1岁以上宝宝可以加少许盐调味哦。
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