食材
1
扇贝肉 400克
2
独头蒜 1只
3
大葱 半根
4
小米椒 1根
5
长线椒 1根
6
粉丝 1把
7
蒸鱼豉油 2汤匙
8
盐 适量
9
料酒 1茶匙
方法/步骤
1
大蒜和胡椒切片，备用。把扇贝肉洗干净。
2
锅内加冷水，少量食用油，入粉丝后，开大火。煮开即可将粉丝捞出装盘。
3
另起锅，加少量食用油，加蒸鱼豉油1:净水2。大火煮开后，淋到盘中的粉丝上。
4
备用的
5
用小火炒洋葱和大蒜。加入扇贝肉。倒入料酒。中火翻炒。闻到扇贝肉的香味，加入小米椒和长椒，炒至花椒碎。在离开锅之前，洒一点油，把火关掉。
6
将炒好的扇贝肉覆盖在粉丝上，让扇贝肉的汤汁渗入粉丝。满满的大海的味道，可赞。
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