这道菜也是非常快手的一道菜，既省时又简单，即使是作为宴席上的待客菜都会很有面子的。每次我做这道菜家人都会吃得津津有味呢。你一定想知道到底是什么菜了吧。我就不卖关子了，告诉大家这道菜就是蒜苔炒扇贝肉。所用到的主食材就是蒜苔和扇贝。蒜苔和它一起炒更美味，鲜嫩可口，好吃下饭，比大鱼大肉还香。
食材
1
蒜苔 200克
2
扇贝肉 150克
3
胡萝卜 50克
4
调和油 15毫升
5
蚝油 10毫升
方法/步骤
1
将蒜苔洗净后切成寸段，新鲜扇贝用热水焯烫一下然后将肉剥出来，用清水洗干净，胡萝卜切丝。
2
炒锅中放入适量调和油。
3
油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下。
4
将蒜苔放入锅中翻炒几下。
5
将胡萝卜丝放入锅中继续翻炒几下。
6
根据自己口味放入适量蚝油。
7
将调味品和食材翻炒一会。
8
炒至蒜苔断生无辣气即可出锅了。
注意事项
1
新鲜扇贝用热水焯烫一下就快速捞出来，然后将贝壳去掉，将扇贝肉剥离出来。
2
蒜苔是易熟的蔬菜，不要炒时间太长，影响口感和味道。
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