姜丝蒜蓉蒸扇贝

最给力最简单的佳肴:姜丝蒜蓉蒸扇贝材料:新鲜活扇贝10个左右(大小适中),姜2大个(去皮,切细切丁),大蒜2大个(去皮,切细切丁),食用油或植物油都可,盐,料酒,生抽各取适量。制作过程: 1)、首先把买回来的新鲜活扇贝表面上的脏东西清洗干净; 2)、然后用尖刀伸进扇贝的壳中,将紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,留下有肉的一半; 3)、用刀切去贝肉中黑色的内脏,再将扇贝肉中的泥沙清洗干净; 4)、将准备好的姜,蒜蓉去皮,切成姜末和蒜末; 5)、把锅里的水煮开,将扇贝装碟放入蒸架中,大火蒸4~5分钟左右取出; 6)、在炒锅中放入适量油,烧热后将姜丝和蒜泥末放入锅的热油中,炒出味道,添加适量盐（盐最好下少点，因为下多了太咸，就表现不错扇贝肉的香甜可口）和生抽调匀; 7)、然后将调好的姜丝蒜蓉酱料均匀的淋在扇贝肉上即可； 8）、最后色香味俱全、香甜可口的姜丝蒜蓉蒸扇贝就完成啦！说到这里，~~你流口水了没！~~