夏天来了，应节蔬菜豇豆开始端上餐桌，光是它翠绿的颜色，就受到许多家庭的欢迎，更不要说吃豇豆，对人体五脏六腑都有利。我介绍的是很家常简单的一种吃法——蒜泥炒豇豆。
工具/原料
豇豆半斤 盐 味精 花椒 蒜泥
方法/步骤
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1.准备半斤豇豆，摘除头尾和老筋，以免影响口感。
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2.把豇豆切成小段，冲洗干净。
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3.倒入开水中煮软。
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4.在煮豇豆的过程中，备好蒜泥。
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5.在热油中放入花椒、蒜泥，炒香（根据需要，这时也可以炒点辣椒、剁肉进去）。
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7.放盐、味精、起锅装盘。
注意事项
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1.要把豇豆煮软，以防生炒不熟有毒。这样煮熟的豇豆再炒口感很好。
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2.豇豆煮熟后再炒，也能照顾到家中肠胃不好的家人。
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3.根据需要，也可以炒些干椒、剁肉进去。
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