吃饺子，拌凉菜，吃海鲜，好多食品都须配上蒜泥才好吃，下面介绍快速做蒜泥的方法。
食材
1
大蒜 两头
2
酱油，醋，盐 适量
3
老干妈 适量
方法/步骤
1
将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。
2
用刀，把蒜拍扁。
3
把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。
4
将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。
5
加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。
6
用勺子把蒜泥捞入碗中。
7
加入醋，味极鲜酱油，料油调伴。
8
再加入老干妈，或辣椒油调伴，配上饺子好吃极了。
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