家庭自制美味黄油曲奇
食材
1
低筋面粉 100g
2
黄油 80g
3
鸡蛋 50g
4
淡奶油 40g
5
玉米淀粉 50g
6
糖粉 25g
7
食用盐 5g
方法/步骤
1
黄油80g，室温下化开，加入40 g淡奶油，用打蛋器打散
2
加入糖粉和盐，打蛋器打均匀
3
鸡蛋，用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分开，将蛋清分几次加入黄油中，加入后立即用打蛋器打均匀
4
将称好的经过筛子面粉筛到盆中，然后用打蛋器打均匀
5
加入玉米淀粉，继续用打蛋器打，直到没有干粉为止
6
将打好的面糊装入裱花袋，选择好自己喜欢的裱花嘴，将其挤出自己喜欢的形状到烤盘上（最好垫一层硅油纸）
7
将曲奇放入烤箱中，180度烤25分钟（烤的过程中注意观察，曲奇的厚度不同烤制时间不同），烤好后取出即可
注意事项
1
自制曲奇，可以根据自己的口味添加或删减辅料，如添加抹茶等
2
实践证明还是做的薄一点比较好烤也好吃，厚了不容易烤熟
上一篇：怎样给孩子过好生日趴
下一篇：如何用气球做大白