虾是很多人都爱吃的一种食物，今天就来分享其香辣的做法，希望大家喜欢
食材
1
基围虾 500克
2
蒜头 1颗
3
姜 少许
4
小红椒 8个
5
食物油 适量
6
白糖 1小勺
7
食盐 适量
8
鸡精 适量
9
蒸鱼豉油 适量
10
生抽 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把虾清洗干净，去头去虾线（也可不去头直接烹饪）以及虾须把蒜瓣和红椒以及姜洗净切碎
2
加入适量盐和料酒腌制片刻
3
热锅凉油，放虾入锅，稍微多煸一下更香
4
等到虾皮稍微皱起来，出锅，锅里留油
5
出锅后，在锅里加少许白糖，放入蒜末、姜末和辣椒末，炒香，然后把虾放入一起炒。
6
接着加入适量蒸鱼豉油和生抽，食盐和鸡精，炒入味即可出锅了
注意事项
喜欢椒盐风味的可以加入适量椒盐，又是不一样的风味哦
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