假期带孩子出去玩，吃过一次小店里秘制的牛排盖面后孩子就总是念念不忘。回家挺长时间才想起来做一次，虽然没有秘制的好吃，但胜在也是真材实料做出来的，家常的美味，简单且扎实。
食材
1
牛上脑 200克
2
挂面 200克
3
白菜心 1棵
4
大蒜 2瓣
5
洋葱 少许
6
胡椒粉 1匙
7
海鲜酱油 2勺
8
盐 2匙
9
鸡精 1匙
方法/步骤
1
牛排选的上脑，边上带点肥膘，切手指厚，用海鲜酱油，大蒜，胡椒粉，洋葱腌制20分钟。
2
大火煎熟，一面1分半钟。
3
表面出焦糖色差不多就好了。
4
捞出备用。
5
锅里直接加凉水，大火烧开。
6
下白菜心。
7
接着一把挂面下锅。
8
煮三分钟，调味，放适量鸡精。
9
适量盐。
10
胡椒粉少许。
11
调匀出锅，少许底汤，最后把牛排盖上最上面即可。
注意事项
1
牛排腌制再煎更加入味。
2
煎牛排的油煮面非常香。