最近天气好，市场上的各种蔬菜很多，也挺便宜。昨天看到很新鲜的油麦菜，就买了一把，买来一罐豆豉鲮鱼来一起炒，很好吃。这个豆豉鲮鱼炒油麦菜是我们广东顺德的一个特色菜。不过，现在的豆豉鲮鱼很贵啦，偶尔吃一次还可以。
原料
材料：油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣；
调料：盐适量、白糖半个汤匙。
步骤
1
材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜：
2
油麦菜洗干净控干水分，切成两段：（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）
3
蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼：
4
不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头：
5
爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的：
6
油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块：
7
放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦：
8
很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头：
上一篇：快速教你怎样识简谱
下一篇：家装注意事项（自己装修后的体会）