很多人喜欢吃鳝鱼，其营养价值高，味道鲜美，中医更是认为鳝鱼有活血养血等功效，但其表面的分泌液其实是不能吃的哦，这层分泌液含有大量的细菌甚至寄生虫，下面我教大家几个方法，请根据自己的情况选择一种运用。
工具/原料
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方法一：盐巴
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方法二：植物油（哪种便宜用哪种），纱布
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方法三：水
方法/步骤
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如果你选购的是活鳝鱼（泥鳅等），选用此方法。找一个有盖子的锅，撒入一把盐巴，把鳝鱼扔入锅中，迅速把盖子盖紧，这时鳝鱼会歇斯底里地运动。同时摇动盐巴，使鱼尽量与盐巴接触。待鱼活动力低下时开盖，这时分泌液已经基本消除。
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如果你买的是已死的整鱼，选用此方法。把水烧到八十度左右，把鱼放到水里，看到鱼皮的表面分泌液结成可视膜状，取出，用纱布洗净。
注意事项
最好选择活鱼，使用方法一操作
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