豆豉火锅是贵州独有的美味食品、豆豉火锅美味，下饭、制作简单。制作过程中一定不要放盐，豆豉可以根据个人喜好适量，盐味清淡的朋友放一半的豆豉就可了、希望能帮到需要的朋友。
食材
1
豆豉 100g
2
肉末 200g
3
配菜 适量
4
辣椒 适量
5
蒜末 适量
6
蚝油 适量
7
味精 适量
8
花椒 适量
9
姜片 适量
10
味精 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
2
肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。
3
在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
5
在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。
6
根据自己喜好准备配菜。
7
加入少许的水、制成汤汁。喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐，把五花肉炸成油渣放进去更美味。
注意事项
口味可以按照自己的要求来调