正月十五马上到了，自制一份紫薯水晶汤圆，紫薯鲜奶做馅，奶香四溢，表皮Q弹，低糖的健康汤圆，自己做就是这点好，可以按自己喜好调任何你想要的馅，也不用担心添加剂问题。正月十五吃汤圆啦，祝大家元宵节快乐 ！圆圆满满！
食材
1
红薯淀粉 100克
2
紫薯 50克
3
牛奶 20克
4
白砂糖 15克
5
玉米油 15克
6
开水 适量
步骤/方法
1
紫薯蒸熟后去皮捣泥，加牛奶，糖，油，搅匀，放冰箱冷冻30分钟
2
红薯淀粉（也就是生粉）加开水和成面团，盖保鲜膜醒30分钟
3
紫薯泥从冰箱取出，分成约10克的小球
4
面团分成均匀的面剂，约14克一个，擀圆，包入紫薯泥
5
像这样用虎口慢慢推，收口捏合，滚圆
6
这样一个汤圆就做好了
7
水开后下汤圆，煮至汤圆浮起，再煮三分钟，关火闷三分钟，出锅，撒上干桂花