馒头是大多数北方的面食，馒头软嫩好消化，是很多人一日三餐都必不可少的搭配。外面买的馒头总是格外的白、松、香，其实是添加了很多东西的结果，相比于自制馒头，品质简直差了不是一星半点。很多人说，馒头太难了！其实觉得馒头难做，是因为没有掌握发面的方法。今天给大家推荐的馒头是比较家常的做法，发酵剂除了酵母就没有添加其他东西，十分健康。不喜欢甜食的，可以直接将糖去掉，小麦面粉中本身的糖度已经非常适合大多数人的口味了呢！面粉800克、牛奶300克、白砂糖100克、酵母10克、水50克
食材
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面粉 800g
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牛奶 300g
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白砂糖 100g
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酵母 10g
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水 50g
方法/步骤
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烹饪步骤:1.准备好面粉，牛奶，酵母和白砂糖
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2.酵母用水稀释
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3.将面粉倒入盆中，加入白砂糖
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4.倒入稀释好的酵母水，搅拌成絮状
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5.然后依次倒入牛奶
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7.发酵用手指戳一个洞，不回缩就可以了，大约2倍大
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8.面板上撒点干面粉，取适量面团擀成椭圆形。
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9.然后依次对折，像叠被子一样
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10.然后用擀面杖擀成长方形
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11.按长方向卷起来，尽量卷实点
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