马来西亚芋头糕做法
食材
1
芋头 1个
2
虾米 80g
3
钻米粉 500g
4
食用油 适量
5
花生仁 适量
6
小葱 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
虾米提前泡开，芋头切丝。
2
芋头切丝，有工具的可以刨丝，或者切小块状也可以，个人喜欢。
3
下油，先把虾米炒一下，接着放芋头丝，炒两分钟即可。装起盛凉备用。
4
粘米粉加适量水，浆液不要太稠也不要太稀，倒在盆子上能缓缓流下来即可，加入炒过的芋头丝跟虾仁，搅拌均匀。
5
盆子刷一层薄薄的油，防止芋头糕黏盆，倒入搅拌好的芋头丝浆液，锅里放水，开大火，盖上锅盖，水开了转中火蒸30分钟。
6
蒸好的芋头糕撒上花生，（花生我是直接买外面盐炒花生仁，然后弄碎，有时间的亲可以自己买回来动手炒)，撒好葱花花生后盖上锅大火焖一分钟～完成。
7
蒸熟的芋头糕，等放凉一会再切，不黏刀～