冬季,很多野菜生命力也很旺盛,只要有阳光,只要有水分,寒冷也阻挡不住它们成长的脚步,荠菜就是其中之一。周末外出游玩,看到一片等待开发的空地上,长着很多绿油油的荠菜,就情不自禁得拔了好多。回家几顿也吃不完,就打算储存一下了。很普通的储存方法。
工具/原料
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荠菜
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冰箱
方法/步骤
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第一,把荠菜收拾好。地里拔的荠菜会有很多泥土,也有干叶子,也有黄叶子,要先把不能吃的摘掉。根可以保留,根很有营养的。
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第二 洗净控水。因为自己拔的荠菜会有很多泥土,所以需要多洗几遍,一直到水发绿才可以。要进行控水,控的没有下跌水滴才可以。
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第三,用保鲜袋包裹荠菜。用家中常用的保鲜袋包裹荠菜就好了。不用另外整荠菜,就自然装进去就好了。
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第四,赶出袋子里的空气。装上荠菜后,里面会有很多空气,占冰箱空间,要用手把里面的空气挤出来。这样可以节省很大空间,袋子也不容易破裂。
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第五,找到冰箱里的空闲地方,把荠菜放进去。注意,不要烫了储存,很多人喜欢烫了储存,其实烫了会影响口感。
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第六,过春节的时候,把储存的荠菜取出,自然化冻,可以炒鸡蛋,可以包水饺,口感依然很好。
注意事项
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袋子里的空气用两只手自然挤出来,有利于储存。
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朋友,空闲的日子外出挖野菜吧,真的很快乐。
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