荠菜是一春天非常美味的一种野菜，也是对人体非常健康的，它可以做成很多非常美味的食物，但是它毕竟是一种青菜，对它的保存是非常又讲究的，今天我教大家如何保存芥菜。
工具/原料
新鲜荠菜
方法/步骤
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首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。
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把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。
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再次就是把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，当然这种保存方法是保存时间不长的了。。
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当然也可以将荠菜摘干净，后直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。
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还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。
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也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。
注意事项
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注意虽然是保鲜，但是也不宜放太久了。
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注意尤其是那种保存时间长的千万要看好，荠菜是否变质。