在我们本地，每当过年给祖先上供的时候，要做一种用面粉和红枣做成的糕点，上完供才可以吃的。
食材
1
面粉 1000克
2
干红枣 300克
3
酵母 2克
4
水 适量
方法/步骤
1
和面。将面粉和酵母放入盆中，用温水和成团，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。
2
煮枣。把干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮到枣软了就可以了。等煮好后，再清理干净，因为枣上面容易有一层白色的东西，要洗净才能用。
3
做年糕。先把面从盆中挖出来，案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放在上面，揉搓面团，直到面团表面光滑。
4
切两个像拳头一样大小的面团，并擀成饼状。
5
在其中的一个上面边缘处放一圈枣，要隔一段距离。
6
再搓一条面皮，放在枣上面。
7
再在上面放一圈枣，刚才空的地方放枣。
8
挑出一个最大的，放在一边，其他的放人中间空隙处。
9
把那个饼盖在上面，要轻轻的，以免碰到枣。
10
做蝴蝶结。揪一个比枣大点的面团，用擀面杖擀成小圆形，用刀在中间切一下，再用筷子把半圆夹一下，两个半圆做好后，放在一起，再用筷子夹一下，放在年糕的中间，再把挑出的大枣放在上面。
11
可以把做好的年糕再醒一会，然后在锅里加热水，放入篦子，在篦子上铺上布，再把做好的年糕小心的放在锅中，盖上盖，等锅开了，大约30分钟就熟了。
12
熟后，放在盘中，切成米子形，成为小三角，就可以吃了。从侧面看是下面这样子的。
注意事项
1
如果做的很大，可以把面皮放入锅中做，不然是不容易放人锅里的。
2
因为这种食品一般比较大，所以在烧时，要时间足，可以根据大小再适当延长一些时间。