早些时候曾经在重庆的街头吃过几次冰粉，对炎热夏天中的那份清凉感觉记忆犹新。一直希望能在品尝到，但在北京这种北方地区很少能看到这种食品。偶尔在网上看到有冰粉的配料，就立刻买了尝试制作，效果还不错，下面就介绍一下制作方法。
食材
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水 2500ml
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冰粉粉 40克
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蜂蜜红枣茶 100克
方法/步骤
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【制作原料】1、冰粉粉：一袋40克装。2、蜂蜜红枣茶，后期可以作为调料加入调味。
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一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的开水，基本上是一整壶。同时准备好容器装冰粉。这里准备一个锅即可。
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水烧开后倒入容器，用力搅拌，将冰粉粉充分溶解。
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将冰粉水自然放凉，夏天大约2个小时，如果是冬天时间可以短一些。放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结，尽量不要移动容器。
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将冰粉拿出冷藏室，可以发现这时之前的液体水已经凝固了。
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装盘，加入蜂蜜红枣茶。一盘大约加2芍红枣茶就可以了。也可以熬制红糖水、山楂水，可以根据自己喜好的口味调制。
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充分搅拌，一盘晶莹滴透的美味冰粉就可以食用了。