原计划过年回湖北，临上车前看到疫情果断退票。窝家里原地不动，捣鼓点平时想做的美食，今天做了无烤箱版的锅盔，简单又美味。
食材
1
梅干菜 50克
2
五花肉 50克
3
面粉 200粉
4
芝麻 5克
5
花椒 5克
6
花椒油 1勺
方法/步骤
1
炒好的花椒放进保鲜袋中，擀面杖擀压几下，花椒面就OK了
2
花椒面制成，可以根据个人口味添加了
3
开水和面，稍稍醒一下
4
调馅儿，五花肉加生姜、料酒、盐，最重要的加花椒面，麻麻的馅料才好吃
5
提前泡好的梅干菜、肉馅儿、酱油、蚝油、辣椒，炒匀，最后再加点花椒油
6
面揪成剂子，包上馅料，擀开，越薄越好，不用担心破皮儿了，后面煎的时候露馅儿的才有感觉
8
煎到两面金黄即可，馅儿是熟的，所以只要面皮熟了就OK
注意事项
梅干菜提前泡发，花椒的添加可以根据各人口味